内容と特徴

山形村短角牛挽肉200ｇ（５ｍｍ挽き）

自然豊かな岩手の大地で育った短角牛を贅沢に使用。
脂の甘みではなく、赤身本来の深い旨みが際立つ上質な挽肉です。

一口食べれば広がる、濃厚で上品な味わい。
ハンバーグにすれば肉汁と旨みが溢れ、特別な一皿に仕上がります。
ポロネーゼやミートソース、チャーハンなどにもおすすめ！

日常の食卓を、少し贅沢に。
大切な方への贈り物にもおすすめです。

美味しく召し上がって頂く解凍方法・調理方法

〈解凍方法〉
冷蔵庫でゆっくり６〜８時間程度かけて解凍してください。

〈調理方法〉
短角牛の挽肉は赤身の旨みが強いため、シンプルな調理で美味しさが引き立ちます。
〈ハンバーグ〉
1.解凍後、塩を先に加えてしっかり練る
2.玉ねぎ・卵・パン粉を加えてさらに混ぜる
3.空気を抜いて成形
4.中火で両面に焼き色 → 弱火でじっくり火入れ