【ステーキ食べ比べセット】山形村短角牛特選ステーキ3部位食べ比べ【3〜4人前】
内容と特徴
ヒレステーキ100g
肉の中でもっとも柔らかい部位です。脂肪・スジがほとんどありません。
一頭からわずかしか取れないので貴重な最高級肉です。
ヒレ肉ステーキ
ヒレ肉ステーキ
ヒレ肉ステーキ
ヒレ肉ステーキ
サーロインステーキ200g
ヒレについで柔らかく、きめが細かく脂の上質な旨味をともなった牛の最高部位のひとつです。スジも少なく柔らかいです。
サーロインステーキ
サーロインステーキ
サーロインステーキ
サーロインステーキ
肩ロースステーキ200g
脂肪が程よく、牛肉らしい厚みのあるうまさを味わえます。
肩ロースステーキ
肩ロースステーキ
肩ロースステーキ
肩ロースステーキ
※追加注文用の単品商品もご用意がございます。人数に合わせて追加でご注文ください。
美味しく召し上がっていただく解凍・調理方法
＜解凍方法＞
なるべく温度を下げた冷蔵庫にて解凍をお願いします。目安時間は12時間ですが、ドリップ（旨味を含んでいる肉汁）が出始めたら解凍しすぎですのでご注意ください。
※旨味成分が減少してしまうため、レンジや湯煎での解凍はできる限りお控えください。
＜調理方法＞
①熱したフライパンに油を入れて、塩をふった面から焼き両面を焼いて下さい。まずは焼き色がついたらひっくり返し、表面と同じ時間をかけて焼いたら取り出します。
②5分ほどお肉をフライパンから外し、肉汁が落ち着いてからお好みサイズにカットしてお召し上がりください。熱を加えすぎるとたんぱく質凝固を起こして固くなるので、焼き加減が本当に重要です。
③お好みでわさびを付けて食べますと一段と美味しく召し上がれます。
お届け梱包イメージ
◆ご自宅用
ご自宅用外箱のサイズは、縦286mm-横216mm-高さ108mmとなります。
