上カルビ200ｇ【1〜2人前】山形村短角牛【焼肉単品】6mmカット

¥2,200

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内容と特徴

上カルビ肉200g
カルビの中でも「赤身の味が濃く赤身と脂のバランスが良いもの」を職人が厳選し、上カルビとしてご提供しています。
お好きな食べ比べセットと併せてご注文ください。

上カルビ肉

美味しく召し上がっていただく解凍・調理方法

＜解凍方法＞
なるべく温度を下げた冷蔵庫にて解凍をお願いします。8時間が目安ですが、ドリップ（旨味を含んでいる肉汁）が出始めたら解凍しすぎですのでご注意ください。

＜調理方法＞
①スライスした短角牛に塩をふり、塩をふった面から、熱したフライパンに油をひいて両面を焼いて下さい。短角牛は赤身に含まれるうまみ成分が多く、熱を加えすぎるとたんぱく質凝固を起こして固くなります。焼き加減が本当に重要です。

②お好みで野菜をまいたり、わさびを付けて食べますと一段と美味しく召し上がれます。

お届け梱包イメージ

◆ご自宅用