山形村短角牛ギフトセット | 山形村短角牛公式オンラインショップ

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山形村短角牛ギフトセット

山形村短角牛に待望のギフトセットが登場!お歳暮、クリスマスシーズンに向けて山形村短角牛の魅力を詰め込んだギフトセットを作りました。熨斗の対応も致しますのでご注文の際にお申し付けください。

¥17,000

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    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,100

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,100

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,350

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,500

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,600

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,700

    • 沖縄

      ¥2,150

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内容と特徴

ヒレステーキ100g
肉の中でもっとも柔らかい部位です。脂肪・スジがほとんどありません。
一頭からわずかしか取れないので貴重な最高級肉です。

リブロースステーキ300g
厚みのあるリブロースをステーキカット致しました。きめ細かな肉質とバランスのいい脂が特徴です。

肩ロースステーキ250g
脂肪が程よく、牛肉らしい厚みのあるうまさを味わえます。

上カルビ200g
カルビの中でも「赤身の味が濃く赤身と脂のバランスが良いもの」を職人が厳選し、上カルビとしてご提供しています。

赤身スライス200g
赤身肉の特徴は食感と風味および牛肉本来の味が楽しめる点になります。サシが少ない赤身肉はしっかりした肉質で歯ごたえがありとても食べごたえがあります。

バラスライス200g
肉質はきめが粗く硬めで赤身と脂肪が層になっており、濃厚な風味が味わえます。煮込み料理から焼肉、すき焼きまで幅広く使用できます。

赤身手切りカルビ150g
職人が1枚1枚丁寧に手切りでカットしたお肉となります。芳醇な赤身の味わいをお楽しみください。

中落カルビ200g
バラに近い部分から僅かしか取れない貴重な中落カルビは、脂の味をダイレクトに感じられるお肉です。上カルビや赤身手切りカルビとの違いもお楽しみください。

美味しく召し上がっていただく解凍・調理方法

<解凍方法>
なるべく温度を下げた冷蔵庫にて解凍をお願いします。目安時間は12時間ですが、ドリップ(旨味を含んでいる肉汁)が出始めたら解凍しすぎですのでご注意ください。
※旨味成分が減少してしまうため、レンジや湯煎での解凍はできる限りお控えください。

<調理方法>
①熱したフライパンに油を入れて、塩をふった面から焼き両面を焼いて下さい。まずは焼き色がついたらひっくり返し、表面と同じ時間をかけて焼いたら取り出します。 

②5分ほどお肉をフライパンから外し、肉汁が落ち着いてからお好みサイズにカットしてお召し上がりください。熱を加えすぎるとたんぱく質凝固を起こして固くなるので、焼き加減が本当に重要です。

③お好みでわさびを付けて食べますと一段と美味しく召し上がれます。

お届け梱包イメージ

◆贈答用

贈答用外箱のサイズは、縦320mm-横240mm-高さ85mmとなります。

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