山形村短角牛 カイノミブロック200ｇ【1～2人前】
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内容と特徴
山形村短角牛 カイノミ２００g 【１～２人前程度】
カイノミはバラ肉の中でヒレに一番近い部位で、ヒレのような赤身の柔らかさを兼ね備えているとても魅力的な部位となっております。特に焼肉との相性が非常に良く、赤身と脂のバランスが最高なため、多くの焼肉店から特別視されているほどです。肉質は非常に柔らかく、バラ肉なのに脂がしつこくない上品な味わいを楽しめます。
美味しく召し上がっていただく解凍・調理方法
＜解凍方法＞
なるべく温度を下げた冷蔵庫にて解凍をお願いします。目安時間は12時間になります。
＜調理方法＞
半解凍の状態でお好みのサイズにカットしていただき、様々な料理に加熱してお使いください。
①スライスした短角牛に塩をふり、塩をふった面から、熱したフライパンに油をひいて両面を焼いて下さい。短角牛は赤身に含まれるうまみ成分が多く、熱を加えすぎるとたんぱく質凝固を起こして固くなります。焼き加減が本当に重要です。
②お好みで野菜をまいたり、わさびを付けて食べますと一段と美味しく召し上がれます。
お届け梱包イメージ
◆ご自宅用
ご自宅用外箱のサイズは、縦286mm-横216mm-高さ108mmとなります。
